直ちゃん＠日南市
宮崎県日南市にある「直ちゃんらーめん」
宮崎に帰ってくるたびに、直ちゃんの懐かしい味のラーメンが宮地を優しく迎えてくれますｗ
大阪とかの、すごい考えられたラーメンとは別物。
次々に新しいラーメンを開発していく都会のラーメンの恐るべき速さの発展とは対象的に、この田舎のラーメン屋はいつ来ても変わらぬ味を守っています。
味だけでなく、スタッフも店もなかなか変わらないのが田舎のラーメン屋。
たまに行ってみると、店がガラッと変わっていたりするのは、大阪では当たり前なんですけど、ここ宮崎では直ちゃんラーメンの何年も変わらぬ味を食すことができています。
この店にくるたびに、ホッとできます。
そんなラーメン屋。
客に飽きさせないようなスープを作る。
これが直ちゃんのラーメンの理念です。
間違いなく宮地の特別なラーメン屋の一軒です。
※2009年17杯目
